C’est la saison !

  • Le homard bleu et les abricots Orangered de Yannick Colombié

C’est la saison !

Notre sélection : Le homard bleu et les abricots Orangered de Yannick Colombier

La chef Fanny met à l’honneur le fameux homard bleu : sous ses airs de samouraï, celui que l’on surnommait le cardinal des mers cache une chair d’une finesse supérieure, et un jus d’une intense puissance aromatique...
Côté sucré, le délice de saison, c’est l’Abricot Orangered, fondant et à l’arôme prononcé. Hier encore, il prenait le soleil accroché à sa branche !

À la carte en ce moment :

Homard bleu rôti, chou-fleur, sucs de cuisson - 58€
Coupe glacée abricot/pistache - 12€

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