« Lorsque j’avale les dernières gorgées de café, un midi, avant de quitter la table, l’amer allié au sucré, dans un capiteux bouquet de mousse, fixe sur les papilles la mémoire du repas. », explique Alain Ducasse, dont l’intérêt pour le café est devenu passion lorsqu’il a...
Pour la saison estivale, Allard met à la carte le meilleur de l'été: le homard et la fraise.
Celui qu’on surnommait le cardinal des mers, cache une chair d’une finesse supérieure, et un jus d’une intense puissance aromatique. Pour l’occasion notre chef vous propose sa Salade de homard...
Clôturez l'année 2018 en beauté autour d'un menu en cinq temps imaginé par notre chef Fanny Herpin : Foie gras de canard poêlé, légumes et fruits d'hiver, réduction de Porto, Volaille du bourbonnais, râpée de truffe noire, Coupe agrumes, granité Champagne rosé... La...
En semaine, le temps d'un déjeuner, découvrez notre menu spécialement conçu par la chef Pauline Berghonnier !
Elle apporte une touche personnelle sans changer pour autant l’identité profonde de la maison. Sa cuisine est simple, familiale et...
